新鮮な地元食材で作るイタリアン♪

先日屋我地のソロキャンプの帰り
羽地と宜野座と恩納の道の駅で
新鮮野菜や果物を買ってきてもらったので
張り切って調理。

収穫の合間で手に入らなかった宜野座産の代わりに
読谷のいちごをゲットしてくれました。
沖縄のいちごはどこのものよりも
一番美味しいと思う♡
ピカピカの新鮮いちごは
やっぱり大好物のモッツァレッラと最高すぎる!
羽地の柔らかキャベツでコールスロー
そしてじゅんちゃんからいただいた島唐辛子のハリッサ+
恩納村のトマトとアンチョビ少し加えて
うちのバジルをパラパラしたポモドーロ
県産エリンギ+ほうれん草+スモークサーモンでマリネも
とっても美味しかった♡
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